第366章 鱼的第八种吃法（第3/5页）

物以稀为贵，这句话用在美食上也是一个道理，比起抱着整只火腿啃，隐藏在豆芽内的火腿丝似乎就变成了这个世上最美味的东西，食客会下意识地放慢进食速度，充分调动自己的唇齿口舌来感受这道体现了工匠精神的精细美食。

“这道菜就不是给肚子饿的人吃的，最适合慈禧太后这种饱食终日的人以及最挑剔的美食家……”

周栋看了眼满脸含笑，正一根根夹起镶豆芽细嚼慢咽的百味生，不觉失笑，

如果让他选择，卤煮火烧可比这盘镶豆芽要来得过瘾多了。

见到百味生和周栋这些‘专业人士’都在细嚼慢咽、斯文的个个像是大姑娘，可怜仓燕山这个粗豪汉子也不敢吃得快了，拼命放慢自己的进食速度，只希望周栋他们快些将这两盘镶豆芽吃光，这样子也太折磨人了！

好容易等到百味生夹起最后一根镶豆芽吃了，仓燕山暗呼一口长气，只觉如逢大赦、终于冲破黑暗、见到了光明：“三位吃得可真是太慢了，急死我老仓了！

不知道结果如何啊？”

怀良人与凌镇风这两个当事人也略略有些紧张，同时望着这三名临时评委。

“周主厨能够在短时间内学会如此多的香江美食，而且还能够迅速精通，一条灵舌可是断断不能少的，不知道你是怎么看这两份镶豆芽的？”

百味生对周栋的美食品鉴能力也是十分好奇，绽开两个酒窝冲周栋笑了笑，却是不肯先做评点。

“呵呵，有百先生这样的美食界专家在，当然是由百先生首先来评点了；何况我跟老怀是朋友，如果让我先说，恐怕对凌师傅不够公平。”

“也是这个道理。”

百味生笑着点点头，看了怀良人一眼道：“两位都是勤行强者，若只是大致而论，当在伯仲之间……”

怀良人道：“伯仲之间就还是有高低之分了，请问谁是伯、谁是仲？”

百味生看他的那一眼显然是大有深意，不过怀良人并不认为自己会输给凌镇风，自然是要追问到底。

“如果一定让我说的话，怀厨怕是要做这个‘仲’了……”

百味生微笑道：“两位用的是同样的食材、水源，就连后厨都一样是周主厨提供的场地，周家听涛别院的后厨想必也是令两位满意的。

所以要分胜负，一是看量、二是看质。

刚才我数了下，凌主厨做的镶豆芽共是一百零八根，而怀大厨做的是一百零六根，却是少了两根。”

严一皱眉道：“少了两根恐怕也说明不了什么问题吧？”

“非也……”

百味生笑着摇头：“如果是普通的清炒豆芽，少个几根甚至几十根也说明不了什么，可这道镶豆芽却是十分花费功夫，考较的不只是厨师的耐心，还有厨艺的熟练程度。

同样的时间，却比人少做了两根，这已经说明了某些问题……

而且，怀大厨的一百零二根镶豆芽我吃了有四十七根，却在吃到三十三、四十六根时发现怀大厨或许是翻炒时一时不慎，这第三十三根豆芽稍稍炒老了些，而第四十六根却又稍稍嫩了些，实在是美中不足。”

“你个老东西，吃个豆芽也要一根根品着吃？”

仓燕山都听傻了，只觉心中万分愤慨，实在想不明白这样的毒舌是怎么能够活到今天的？

厨师们怎么想的他不知道，如果他酿的酒被人这样一滴滴的挑剔，他早就把对方扔出去了。

怀良人闻言脸色微变，回想自己在炒制镶豆芽时，曾经分心偷看了旁边的凌镇风一眼，这两根豆芽的问题应该就是那个时候出现的。

百味生果然是名下无虚，就连这么一点点的问题他都能吃得出来？

“因为是众人分食，我也不好说一定就是怀大厨输了，