第235章 双手互搏（第2/3页）

这还让不让人活了，能给别人留条活路不？

“我就知道，老师是无所不能的！”

周爱国瞪大了眼睛，仔细观察着周栋的每一个动作，两只手也跟着周栋的轨迹在不停挥动，

心中更是万分骄傲，有这样的老师，他要是还不能成为一名顶级厨师，那真就是比猪还蠢了！

“我就知道，偶像一定是学过武林秘籍，老爸你看，这就是双手互搏啊！

哇哈哈，我就说嘛，要做好厨师，首先就得成为一名武林高手，

老爸你还骂我来着，现在知道我是对的了吧？”

苏见文狠狠拍着弟弟的腿，瞪大了眼睛叫个不停。

苏见武罕见地没有怼他，也跟着连连点头：“哥哥你这次总算是说对了一次！

我知道了，偶像一定是身负血海深仇，被仇人逼下悬崖，结果在深谷中的某个秘洞里，找到了前辈高手留下的秘籍，学成了一身的……厨艺。

不对啊偶像？

你要报仇雪恨，为啥要学厨艺呢，难道不该是学些乾元真罡、两极真元什么的？”（不好意思加句，能说出这两种内功来历的，最少四十岁以上吧？问度娘不算）

周栋也不管他们胡言乱语，看看油酥已成，就用锅铲挑起一块油酥来，在空中按‘之’字形走动了几个圈子，利用空气流动令油酥降温，而后往面团上一抹。

就连苏庭玉做到这一步的时候，也是要用油刷的，这样才能保证把酥油平均涂抹在面团上。

周栋却只是随手抹动了几下锅铲，一大块油酥便被他均匀地涂抹在了面团上，无比的平整光滑，就跟用喷漆工具把墙漆喷涂在白壁上的效果一样。

众人看得连连咋舌，这还是擦酥么？简直就是一种行为艺术！

“爱国，把明火熄了，炉子里只留余烬暗火！”

院里有两个黄泥火炉，一个上面煮了五花肉，一个用来熬油酥，

周栋并不准备现在就把油酥出锅，而是要暂时将其保留在锅中，这样油酥才能保持在最好的状态。

“好咧！”

周爱国答应一声，迅速抽去燃烧着明火的木柴，只在锅底留下余烬暗热。

刚抬起头，就见到老师左掌从面案上轻轻抹过，那张涂过了一层油酥的面饼已经变成了面卷，而后又迅速被揉圆、压扁，重新变回了面饼模样。

苏见文看得眼睛一亮：“好飘逸的掌法，这莫非就是传说中的落英神剑掌？”

苏见武大摇其头：“不对不对，你这是什么眼神儿？

偶像出这掌时神色不动，眉宇间分明带有淡淡的忧伤，

掌出时似断非断、似连非连，分明就是那一招大名鼎鼎的‘拖泥带水’，这是黯然销魂掌啊！”

“这苏氏兄弟，简直就是一对活宝……”

周栋听得一阵无语，自己就这样被黯然销魂了？

要什么小龙女！

明明就是刚才有一只‘饭苍蝇’从面前飞过，因为两只手都不得空，他才下意识地皱了下眉毛……

苏庭玉已经没心思训斥这两个不着调的儿子了，只是死死盯着周栋的双手。

周栋的手每一次挥动，他脸部的肌肉都会跟着轻轻抽动几下：“还在叠油酥？已经叠了足足八层吧！”

考虑到油酥中的猪油可能会浸入面中，就算苏庭玉这种做对夹的高手也最多就是叠个三四层，如果勉强叠上更多层，对夹皮就成了‘过油货’，根本就没法吃了。

也只有像周栋这样两手并用，手速快到被苏家两个宝贝儿子怀疑是武林高手的程度，才可以叠上八层油酥，

而且每一层都极薄极匀，其实用量也就等于普通厨师叠两三层的样子。

如此一来，既保证了对夹皮的层次感，也绝不会因为用多了油酥粘连食客舌齿，手法控制之妙，足称入微！