第199章 两天学会香江美食？（第3/4页）

“呵呵，任何规则都无法保证绝对的公平。

比起由几名评委掌握选手命运，预赛利用这种方法增加评委人物、提高了选手得分基数，反倒会比较公平。

毕竟分数的基数越大，就越能将主观造成的不公平降到最低……”

怀良人笑道：“而且也不是任何选手都有资格成为预赛阶段评委的，大赛组委会也是选择了声誉较高、没有污点的选手充任评委。

例如你这个华夏面王、华夏酒神，吕砧头这位大名鼎鼎的花一刀，都是本行业有头有脸的人，总要顾及声誉的吧？”

吕绿馨点头道：“还是比较公平的，对了，我们华夏区是什么时间比赛？”

“好吧，你们两个是什么都不清楚啊，就这也来参加比赛？”

怀良人无语扶额：“各国参赛厨师都是休息两天，然后开始预赛。

预赛阶段分四天，第一天是几个附加区比赛，基本没什么看头，你们想去评就去，不想去评可以去扫街看风景，组委会也不会强求。

第二天是澳美非赛区比赛，看点也不多，不过如果非洲哥们儿干倒了美佬还是很有意思的，我已经决定了，宁愿投给黑哥们儿和‘袋鼠们’，也不会照顾美佬。

反正他们的热狗、披萨和火鸡在我看来不是快餐就是夯货，我才不会因此惭愧。”

吕绿馨会意的一笑。

她与怀良人的看法其实差不多，无法理解美佬放着这么多种鸡不吃，为啥一定要吃肉腥而柴的火鸡，只是因为火鸡的份量够足？这就是典型的夯货行为，让讲究精细的华夏厨师不齿。

参加这种国际美食比赛，华夏厨师就是有种天生的优越感，而且这种优越感来得非常客观。

“第三天是欧洲和思密达国的预选分区赛，分A和B区，所以他们之间是无法相互评审的。

第四天才是咱们华夏和岛国的预选分区赛，同样分AB区，所以犬养静斋也无法提前吃到周栋你做的美食……”

怀良人为两个好奇宝宝解释了半天，有些头疼地道：“预选赛的比赛内容已经提前给出了，估计你们也没看吧？

参赛厨师要做出早、中、晚餐，让专业和大众评委品尝、给分。

对于其它区的选手没有特别要求，只要符合早中晚餐的定义都可以，但是对华夏区的厨师却有一个附加条件或者说是机会。

华夏区的厨师只要不是出身香江的，可在早中晚餐加入‘香江的味道’。

但是如果做出的香江美食达不到标准，比赛所得分数将会被减去10%。

如果能够做出符合标准的香江美食，比赛所得分数将会额外增加10%。”

吕绿馨奇道：“组委会为什么要对华夏厨师提出这样的要求？”

“这还用问？香江本来就是华夏的国土，身为华夏厨师却不懂香江菜，被减去10%的分数也不算很冤枉吧？”

怀良人笑道：“就像你们苏菜的主厨，当然是要把苏菜做到顶级水平才符合身份；可像水煮鱼这样的大路川菜，你起码也要做到符合标准吧，否则，又如何配得上一个金奖？

当然，如果周栋你之前没学过香江菜和各种美食的做法，我劝你也不用瞎费功夫了。

香江美食自有其独到之处，我不怀疑以你的天赋可以在两天时间内学会，可如果仅仅是学会、做到标准程度，又怎么配做我的对手呢？”

周栋淡淡看他一眼：“你不是我的对手。”

怀良人笑道：“知道，我们是朋友嘛，不过也可以良性竞争的。”

“我不是这个意思。”

周栋摇头：“你是我的手下败将。”

怀良人：“……MMP啊，你还有完没完！”

有些恼火地看了看手表：“懒得跟你这种低情商的家伙废话，晚饭时间到了，我建议就不要吃酒店的免费晚餐了，这里的厨师水准很一般。