第112章 泥鳅（第2/3页）

边瑞看了他两眼：“别忘了，明天早上指着它包饺子呢！”

胡硕点头应了下来：“嗯，放心吧，忘不了！”

听到胡硕这么一说，边瑞放心的转过身，沿着小路再往西边走，大约走了十来分钟，便来到了一个塘子旁边，这个塘子不大，也就是三四亩的样子，现在塘子里的水已经被抽干了，看样子也不是抽干一天两天的了，因为塘子里的泥都有些发干了。

“五哥，五嫂，七哥……”边瑞打了一通招呼，然后脱下了鞋子，卷起了裤角准备下塘子。

“小十九，不用下来，你下来做什么？”边五哥一瞅立刻说道。

边瑞道：“随便玩玩！等会就回去了帮不了什么忙”。

这个塘子是边五几家合着同村里租下来的，不光是养藕还养点鱼什么的，现在正是一年中种藕的季节，所以他们几家得趁这时候天气好把藕苗子种到泥里去，这样的话等着夏天的时候就产莲蓬，到了秋天的时候就可以起藕了。

本家兄弟，客套一下也就是了，边五也就不再说什么了。

边瑞这边以前也是干过这活的，一下去便知道这塘泥没有被清过，至少是去年没有被清过。

脚这大一下去，边瑞觉得踩到了什么活的东西，还滑滑的，于是一弯腰，直接用手把塘子泥给扒了开来，立刻发现一条黄鳝露出了半截身子，并且正在便劲的往泥里钻，看样子要逃走。

边瑞连忙扒了两下，找到了黄鳝的头，然后把中指和食指弯成了夹子状卡住了黄鳝把它从泥里给揪了出来。

“还挺肥的！”边瑞笑着冲众人比划了一下。

“那边多着呢，放篓里，你家不是有客人么，等会弄几条回去，给客人们尝尝鲜”边五冲着边瑞说道。

“算了吧，明天就走了，今天晚上已经预定了小杂鱼，家里还有羊排什么的，你还是留着卖钱吧”边瑞说道。

五嫂这时笑道：“让你拿就拿点，这东要不准备卖了，准备给丫头补补身子，整天学习别学坏了身体，这人哪身体最重要了，没有身体什么都完了”。

别家的孩子恨不得捆在凳子上，看人家学习好的，人家担心孩子身体不好。

“那就更不能要了，对了，嫂子，有泥鳅没有，如果有泥鳅的话给我一点泥鳅好了”边瑞问道。

如果是想吃黄鳝的话，边瑞也不可能在这个时候，这时候边瑞觉得黄鳝的味不正，现在正是从冬眠中刚醒来，身上的膘还没有养足呢，这个时候边瑞宁愿吃点小泥鳅，这时候的小泥鳅味道要比黄鳝好些，但是边瑞可不是指望着吃鳅，而是指望着拿它们炖豆腐，要知道泥鳅有个特性，大约到了三十来度的时候，泥鳅就会往泥里钻。

于是吃泥瞅豆腐的时候，就可以把水温控制一下，让这些泥鳅钻进豆腐中，这样的话豆腐就有泥瞅的香味，泥鳅也更加的鲜美，当然了，在做这道菜之前一定要让泥鳅把体内的脏东西给吐了，要不然那味道也不行。

作为吃的一把好手，老祖对这一点的要求可是相当严格的。边瑞也从老祖那里小小的继承了这一点，那就是在吃上一定要讲究。

“现在泥鳅可不大，手指粗没什么肉”五嫂说道。

边瑞道：“要的就是这么大的，太大了反而不好，味道不够”。

咱们这边的土产泥鳅个头都小，现在有什么湾鳅能长两三根手指粗，但是肉吃起来少紧致，养出来且长的快的东西一般都是这毛病，肉质显散，味道不够鲜。

“那行，那边一篓子呢，你都拿走吧，不拿走等会我们也要把这些东西放回塘子里去”五嫂子说道。

泥瞅这东西有人喜欢吃也有人不喜欢吃，五嫂子对泥鳅就不是太感冒，五哥到是喜欢，但是掌勺的不喜欢他哪里能吃的到，见边瑞喜欢，于是五嫂干脆把那边小半篓子的泥鳅都送给了边瑞。