第5章

酸菜是白宪之今天在菜市场一个阿婆那里买来的，是阿婆自己泡的酸菜，他看了看，泡的时间不算太长，有酸味但还没到能把人牙酸掉的那个程度，用来做盖饭还是可以的。

快速几刀将酸菜切碎，将酸水挤掉，在冷水中浸泡一小会儿。酸菜其实并不适合炒制，它最适合的应该是熬汤，将酸味都熬在汤中，给其他配料都浸上一层独特的咸酸味。

但这个泡菜没那么酸，做汤就不适合了，炒制也还是有点酸，所以要用水将其中的酸味带走，这样才达到最好的炒制效果。

几分钟后，其他配菜准备完毕，白宪之将酸菜从水中捞出挤干，放入干净碗中，点火开炒。

……

张小丽在外间越想越后悔，就在刚才她把跟自己相恋五年的男朋友捉奸在床，心里很难受，现在一点儿胃口也没有，点餐也不过是觉得这家店的老板人很好，所以投桃报李。

可是老板竟然要给他做酸菜肉丝盖饭，张小丽想起自己之前吃过的酸菜肉丝，酸菜酸得不行，连带着肉也咸得不得了，就算就着米饭吃，也是一种非常痛苦的体验。

这么一想，张小丽更没有胃口了，她想等会找个借口让老板打包吧，这么好的人，她也不愿意伤了老板的心。

心里有了打算，张小丽不再烦躁，坐在凳子上静静等着，整个饭店只有她一位客人，长得还蛮好看的老板在里面专门为她做东西，外面是倾盆的大雨。

别说，对于刚分手的张晓丽来说，这样的感觉很好，她想就算酸菜肉丝不好吃，她以后也回来多光顾这里几次，毕竟这家店也算是见证了她人生的一个狼狈时刻。

就在这时，厨房里‘滋——’的一声响起，几秒后，一股泛着酸的香气传了出来，张小丽不自觉的朝着厨房的方向倾身。

空气中的味道带着酸味，的确是酸菜的味道，可是又好像跟她之前闻过的不一样，没那么酸，也没有那股酸菜泡久了的腐味。

反而勾人无比，只是闻一闻，张小丽就感觉到自己好像有点饿了，口腔的唾液被酸味勾了出来，这时张小丽才想起其实酸菜是一种很开胃的食物。

她放下了手机，在空气中飘散的香味中期待的看着厨房，只是闻到了味道而已，张小丽就已经把自己之前那些打包之类的想法抛到了脑后。

开玩笑，闻起来都那么香！吃起来怎么可能不好吃！

几分钟后，白宪之把酸菜肉丝舀在了饱满晶莹、颗粒分明的米饭上，黄澄澄的油汁瞬间沁入了米饭中，给米饭染上了诱人的颜色，深色的酸菜和白色的肉丝混合，颜色相差很大，但却莫名的让人口舌生津。

当着一盘盖饭摆在面前的时候，张小丽甚至腾不出眼神去看看老板，她迫不及待的拿起勺子舀了一大勺饭，上面是切成条状的酸菜和几根肉丝，她咽了咽唾沫，立刻把饭送进了口中。

“小心烫！”

白宪之没想到这个女孩儿动作那么快，他还没来得及提醒，她就已经把饭送进了嘴里。

“唔，好烫！好烫！”

白宪之给她倒了杯冷水，张小丽囫囵着把饭吞下，但舌尖已经尝到了那股味道，她端起冷水干了一口，朝着白宪之竖起了大拇指：“好吃！老板你的手艺真是不得了，我第一次吃到这么好吃的酸菜肉丝！”

白宪之脸上有了笑：“谢谢，不过还请你注意不要再烫到了。”

张小丽不好意思的笑了笑：“老板你做的太好吃了，控制不住啊！”

说完，她低下头赶紧舀起一勺饭菜，这次她吹了吹才送到嘴里，白宪之放下心走进厨房，在进门之前他转身看了一眼，外间的女孩儿已经吃得眯起了眼睛，让人从她的表情里就看出了她是真的觉得这盘饭很好吃。

一大盘酸菜肉丝盖浇饭在五分钟后被吃了个精光，张小丽看着光可鉴人的盘子只觉得罪恶，她可是那个美美的小仙女啊！常年节食，在任何食物前都能控制自己只吃一口的仙女！