“那些国营饭店为什么敢这样，不就是因为市场上没有竞争吗？他们有国家兜底，这饭店也不是他们的，有多少人来吃饭都不会影响到他们的工资，所以一天比一天差。只有开放竞争了，将这些同日常生活相关的产业推入到市场中，那些人才会有危机感。”