第43章

荣国府, 四个兄弟姐妹正聚在贾政的院子里——这里人均使用面积比较大,所以贾敏选了这个地方,向她的哥哥们展示京里最时兴的吃食:肠粉。

按照贾敏所说, 这肠粉最好是现磨现吃,所以她的厨娘甚至还带来了一座精巧的石磨。

贾政房里的一名大丫鬟, 这时挽了一只袖子, 扶着石磨的手柄, 正姿势优雅地帮着磨着磨, 圆润白净的手腕上戴着的手镯正叮叮当当地相互撞击, 发出悦耳的声响。

贾政看着那手腕, 就渐渐看呆了。

贾赦促狭, 轻轻嘘了一声,示意大家都别做声,任由贾政那么呆看。

贾敏却觉得这两个兄长实在太过无聊, 丢了一个白眼过去, 自管自和贾放说话——她现在只觉得贾放见多识广, 说话又幽默诙谐,和贾放在一处,能听说很多自己从未听说过的事。贾敏与贾放两个年级最相近,便成了最谈得来的。

“我还特地打听了一回,问这好端端的粉,为什么要起名叫做‘肠粉’?”贾敏向贾放显摆她事先做的功课。

“为什么?”贾放一副好学的模样。

“这是因为, 这种吃食最早是在江南跑码头的小工做出来的,觉得这米粉刚做出来的样貌和猪肠有点儿相像, 便叫了这个名字……”

“猪肠?那可不成……”旁边贾政刚刚从美人如玉般的皓腕跟前回过神,就听见了这么惊悚的食物,登时将身体坐正, 腰一板,脸上表情严肃,摆出一副“肉不正不食”的模样。

贾敏白了贾政一眼,继续开口,说:“不久一位住在码头旁边的厨娘见到了这种吃食,品尝了一下觉虽然卖相并不太雅观,但是滋味鲜美,而且变化多端,便亲自改良了这种吃食,让这粉变得既好看,又好吃。”

“听说那位厨娘是个节妇,但靠做这种吃食,供养她的两个幼子读书,一个中了状元,一个中了探花。所以江南也有很多人管这叫‘状元粉’的。”

她话音刚落,大家就一起盯着贾政。

“‘状元粉’啊!”贾政立即表示,他对此的接受度高了几百倍,马上表示非常愿意品尝一下这种来自江南的美味。

贾放在一旁暗笑不语。

这“肠粉”的来历,完全是他和林如海、水宪,三个人商量出来的结果。“肠粉”之所以取这个名字,确实是因为看上去有点儿像猪肠——贾放原先还担心这名字太过粗俗,在京城大户中接受度不高。

但水宪却说这完全没问题——名字越俗越特别,人们就越容易记住,只要再起个吉利的别名就行。

至于厨娘、节妇、状元什么的,就是贾放和林如海他们齐心协力“编出”来的故事了。但看起来效果颇好,有这个故事在,社会的各个阶层似乎都能对这种食物产生兴趣。

那边米浆从石磨里源源不断地磨出来,贾敏请来的厨娘现场给众人做了肠粉,而且还是布拉肠粉。贾放印象中,布拉肠粉还是挺有技术含量的,这厨娘却做得有模有样——看起来晚晴楼在培训方面的工作也做得非常好。

“这厨娘是我从晚晴楼请来的,只能在我们府里待两天。今天咱们试了觉得好,明天我就去请母亲和东府那边的大伯他们一道品尝。”贾敏说。

其他几个人却都忙着动口,根本来不及回答贾敏。

贾放面前的是一份鲜虾肠粉,晶莹柔润的粉皮里面裹着的是大个儿鲜嫩的河虾和韭黄,表面还淋着鲜美的豉油。他仿佛回到了自己的时空,正惬意地品味着广式早茶。

说实话,在烹饪这种事上,广大人民群众的智慧是无穷的。贾放也不是个厨师,他只能大概齐描述描述肠粉的制作过程和味道。

但是他向晚晴楼的大师傅交代过一次之后,对方在短短几天之内就做了出来,而且还培养了好些个“徒弟”,以便进一步让这种食物风靡到各家各户去。