南京（第3/3页）

南京茶馆里干丝很为人所称道。但这些人必没有到过镇江、扬州，那儿的干丝比南京细得多，又从来不那么甜。我倒是觉得芝麻烧饼好，一种长圆的，刚出炉，既香，且酥，又白，大概各茶馆都有。咸板鸭才是南京的名产，要热吃，也是香得好；肉要肥要厚，才有咬嚼。但南京人都说盐水鸭更好，大约取其嫩，其鲜；那是冷吃的，我可不知怎样，老觉得不大得劲儿。

1934年8月13日作。

原载1934年10月1日《中学生》第48号。

注49 摩挲：抚摸。

注50 闱差：办理有关科举考试事务的差事。

注51 补褂朝珠：清朝正式官服和衣服上的装饰品。

注52 谭墓：谭延闿墓。