第65章

谢珣先把各式丸子下到锅里，然后开始下不容易煮熟的内脏，咕嘟嘟冒着泡的滚汤被压平，面上浮着的那层红油微微躁动。

鼻尖全是麻辣鲜香的气息，勾得人浑身难受，众人舌根分泌着唾液，急需这浓香热燥的火锅拯救。

所有人都焦心地等着食材煮好，这段时间明明不长，却极其难熬。

太子先一步开口打破这难挨的寂静：“伯渊，这些肉类丸子随意搁汤里，味道不会奇怪吗？”

谢珣也是第一次吃火锅，哪知道味道如何。不过他吃过一起煮的卤味、麻辣烫、麻辣香锅等等，知道合适的食材放一起做不仅不会窜味，反而会染上其他食材的香气。

他道：“自然不会，太子殿下尝了便知。”

太子被他说的心痒痒，正巧这个时候汤底重新开了，再次开始滚起泡，白芷上前道：“夫人说这时可以涮些易熟的食材，比如羊肉卷，肥牛卷，还有鸭肠、腰片等等。”

上菜的时候丫鬟们按照姜舒窈的吩咐，刻意将容易熟的不能多煮的食材放一起，以免一群人盯着满桌子食材抓瞎。

鸭肠、郡肝、腰片、毛肚这些内脏他们认不出来，羊肉卷和肥牛卷还是能认出来的。

太子率先动筷，众人纷纷跟上。

羊肉卷切得极薄，夹住以后往锅里一放，没过几秒便变了颜色。

一群人还是第一次自己涮锅子吃，又新鲜又茫然。

“可以吃了吗？”蔺成脸皮要厚点，问出了大家的想法。

旁边站着的小厨娘看了一下羊肉卷的颜色，点点头，虽然害怕这些大人们但还是保持了镇定：“回大人的话，可以了，再煮就老了。”

话音刚落，众人整齐划一地“唰”地收回筷子。

然后就犯了难，往哪个碟子蘸好呢。

有选干碟的，有选油碟的，还有选芝麻酱碟的。

在将羊肉卷放入口里的前一秒，大家对羊肉卷的味道也没抱有过高的评价。

因为它确确实实看起来很简单，简单的一个锅，没什么复杂的做法和讲究，五花八门的配菜一起下，涮肉还得自己动手，虽然闻着奇妙喷香，但味道可能也就一般般——然后他们往嘴里放入了羊肉卷。

真香！太香了！

羊肉卷怎么可以这么嫩，这么鲜，一丝膻味也没有。不知道这汤底是怎么做的，麻辣中透着复杂的香料气味，香气浸透在了羊肉卷中，一嚼，舌尖上浓郁的鲜香麻辣味激起一股热浪，瞬间冲到头皮。

干碟掺着芝麻面、花生碎、辣椒面胡椒面等，吃起来能明显感觉到羊肉卷表面的颗粒感，衬得羊肉卷极嫩极软，嚼起来满口都是细末的香味。

再说油碟，羊肉卷往里一放，一裹，搅起了蒜泥耗油，夹杂着表面的香菜葱末入口，香油浓郁的气细瞬间让味蕾一颤，羊肉在香油中蘸过后更加软嫩的，却偏偏带点嚼劲，一咬，那甘甜清滑像的香油从肉缝里冒出来，那叫一个鲜香浸润。

芝麻酱比起前两种蘸碟就要显得强势多了，羊肉卷往浓稠的芝麻酱里一放，立马就被淹没了，提起来后挂着厚厚一层芝麻酱，刮一刮，荡一荡，往嘴里一放，凉的。

凉的当然是芝麻酱了，就当舌头掉以轻心时，外层的芝麻酱化开，里面热烫的羊肉卷冒了出来，什么麻什么辣全被芝麻酱醇厚回甘的味道压制住了，通通沦为鲜香的陪衬。

太神奇了，众人来不及回味到底是哪一个关节造就了这般美味，齐齐动筷往锅里下羊肉卷。

这时候还讲什么斯文呢，多夹几片往汤里丢，等待肉片熟透的难熬滋味他们可不想再经历一遍。

看着肉从嫩红变成浅褐色，一群人迫不及待往碗里挑。

三碗碟子一碗放一点，正好能凉一凉，一起狼吞虎咽地入口。

筷子在锅里打架，刚刚开吃，大家就抛下了风度。