第549章 炊事班改革（第2/2页）

“因为这些是素菜。”王爱国一脸认真地说道。

然后炊事班众人齐齐翻了个白眼。

“你这完全就是废话，荤菜谁不喜欢？问题是，全是荤菜，伙食费能够？”炊事班班长冷笑道。

然而王爱国此刻又摇了摇头道：“这话也不对，难道所有的蔬菜大家都不喜欢吗？打个比方，比如说土豆，大家就比较能接受。”

土豆是个好东西，做的好吃一样可以当肉吃。

但是问题是仅仅只有土豆是好吃的吗？有没有什么东西是可以代替土豆的？

顿了顿后，王爱国继续道：“所以我想要研究新的菜谱，或者说是研究新的调料，而老火锅的油就是我要研究的第1步！”

说着说着，王爱国突然间觉得自己是那么为大家着想，是多么的大义凛然，这让他忍不住有些慷慨激昂了起来。

“老火锅的一些配方我已经找到了，现在大家的研究方向就是为什么用香料调制出的油，在放了第2天提纯之后，味道会变得更加鲜美，油会变得更加香！究竟是因为火候问题，还是因为食材的沉寂？这是大家第1步要思考的方向”

“考虑完这个老油的问题之后，我们还要考虑一些别的问题，比如说调味料，特殊的酱汁是可以让食材焕发出新的生命力的！”

“所以我建议大家研究一下酱汁！大家都不喜欢吃素菜，但实际上好的素菜配上了好的酱汁，味道也是非常好的，绝对不输于肉。而想要降低伙食费，我们完全可以从素菜着手，如何将蔬菜炒的好吃，就是我们研究的第2个目标！”

说到这里，王爱国顿了顿将目光扫视了一下整个炊事班。

此时炊事班的众人一个个眼神中都露出了崇拜的目光，那么多年了，他们还是第一次见到有人可以分析的那么透彻的！

这种感觉就像是突然有一个特级厨师，在你面前高谈阔论。不管这说的是不是全对，但凡只要有点道理，大家都会觉得挺有道理的。

而炊事班的众人怎么都不会想到，王爱国让大家研究这些东西，一部分是为了节省伙食费，另一部分则是为了毕姥爷那边的火锅城。