第474章 庐州（第2/2页）

有人说，宋朝人不食猪肉，因为苏东坡的那一首诗么：黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。很多人就以为宋朝猪肉真就没人吃呢。却不想一想，这猪肉若真没人吃了，怎的还会有人去养猪？实则是，宋朝人吃猪肉不要太多。

那东京城中，南薰门外，唯民间所宰猪，须从此入京，每日至晚，每群万数，止十数人驱逐，无有乱行者。

当然，那些有钱人家不食猪肉，也是宋朝时的社会实情。可原因真的是中国自古鄙视猪肉么？那是胡扯。或者说是后世网上穆吹们的论调。

实则呢，自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立隋唐的杨氏李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。胡人自然更爱吃羊肉，皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。

上有所好，下必甚焉。

如此在苏轼出生前的数百年间，猪肉逐渐没落。

后世就有学者指出，在魏晋——隋唐时代的华北地区，猪的饲养仍较为普遍，但数量与两汉时期相比已明显下降，不成规模，与黄土高原畜牧地带的大规模养羊无法同日而语。《齐民要术》与《四时纂要》两部农书对养羊的重视程度远远超过养猪。

但此一时彼一时。

对比赵宋喜食羔羊，陆谦却鼓励百姓们大肆养猪。

农耕社会，狗能看家护院防盗，鸡能下蛋换盐油酱醋，牛马用来耕田种地运输，鱼鸭需水域，羊的食物种类单一、单只产肉又少，能给大多数人提供肉类蛋白质脂肪的，只要杂食性强不挑食、性情温顺不乱跑、单只产肉量大的猪。

在梁山军逐渐扩大的过程中，猪肉始终是梁山军的肉食主要供给源之一。即便是现今海洋捕捞业逐渐发达的现下。

今日的午餐，守城将士饭菜自然有的荤腥。与晁盖所食一样，也是猪肉。区别尽是普通将士所食的猪肉是腌肉，而晁盖吃食的猪肉是鲜肉。