当然穿越众不会因为这东西本地已经有了就不去生产，他们之所以选择白糖作为继精盐之后的又一项主打产品，是经过仔细规划的——海南岛在历史上就是种植甘蔗和产糖大户，这里的自然条件非常便于糖业生产。
而在这个时代还只能用甘蔗制糖，甜菜还没被发现。这就导致直到十九世纪，甜菜产业被发展出来之前，全世界对甘蔗糖的需求量都非常之大。