第878章 火山牛排（第2/2页）

迪迪卡斯岛中央，火山口附近。

机甲神兵伸出一只手，端着一个半球形状的物体，走到了火山口，另外一只手拔出了屠狗剑，一剑刺出，噗嗤一声，剑身就直直地刺入了火山口附近的岩石，然后它拖着屠狗剑向后走了几步，在岩石上划出了一道深深的伤痕。

轻轻一甩屠狗剑，将上面的岩浆与岩石碎屑甩掉，机甲神兵伸出脚在那裂口附近轻轻踹了一脚。

“噗”一声，一道融化的岩浆，从这被刺破的地方喷涌出来，化成了一条暗红的光带，缓缓向下流淌。

把屠狗剑归鞘，半跪在了那岩浆的一侧，又伸手到背后，抽出来一个看起来像是微波炉的东西来。

只是这个微波炉有点大。

他手中的半球状物体，看起来像极了一个缩小版的旋转餐厅，在那半球状物体中，摆放着一张两人小餐桌，还站着几个人。

机甲神兵把那“微波炉”一样的东西伸到了旋转餐厅旁边，几个穿着厨师装的人打开窗户，把两块腌制好的牛排放到了那“微波炉”上。

然后，机甲神兵用“微波炉”托着牛排放到了岩浆上方不到二十厘米处。

岩浆的温度达到了1000度，在接近的刹那，灼热的空气，就已经将牛排烤的嗤嗤作响。

南冥和张菲林俩人坐在餐桌前，看着那嗤嗤作响的牛排。

南冥伸出鼻子吸了一口，顿时陶醉了：“完美的梅纳反应！太香了！”

是的，太香了。

几乎所有的高温烹饪过程，都会遇到梅纳反应，特别是烧烤时。

当温度提高到150度以上时，氨基酸和糖产生一种非常复杂的反应，让食材的色泽变成焦黄或者焦黑色，同时释放出近百种不同香味的中间产物，这个过程，就是人类的食物香气四溢最根本的原因之一。

为什么烧烤总是让人欲罢不能？因为它完美地利用了梅纳反应。

对烧烤类食物来说，越高的温度，基本上就代表着越强烈的梅纳反应。

这世界上最好的牛排，毫无疑问是烤的。

楠姐亲手宰杀，120天谷饲小牛肉，在1000度的高温下烤了三秒钟，然后机甲神兵轻轻一振手腕，小牛排在烧烤架上翻了个面，露出了焦黄网纹的一面，然后又烤了两秒，就直接收手，送到了窗口，一名厨师慌忙从烤架上取下小牛排，洒上喜玛拉雅岩盐与迷迭香，送到了南冥的桌前。

另外一名厨师，立刻把一头早就已经收拾好了的乳猪，放到一个会自动旋转的架子上，又摆到了烤架上。

日头偏西，已经是午后，20米高的机甲神兵，半跪在岩浆之上，炙烤食物的景象，让全世界无数的吃货，久久不语。