第187章 过年了（第2/3页）

这样的重头戏，往往都是不怎么进厨房的严父亲自操持的，今年也不例外，不过因为今年是一头整猪，则需要严小开与女人们一起帮手。

早上七点多，严小开便被母亲叫起来张贴对联，屋里屋外，新房旧屋，养殖公司，蟹庄，通通都要张贴。

一直忙乎到九点钟，严小开和几个女人才终于将所有的对联通通都贴好。

这个时候，请来的邻里已经将一头重达一百九十多斤的农家肉猪开好膛，破好肚，并清出了内脏。

严母领着三四个女人，将猪肚，猪肺，猪心，猪肾，猪大小肠等收进几个篮子里，然后便带着他们去屋后的小溪中收拾清洗。

严父给来帮忙的邻里塞了几包烟，又给了三百块钱，送走了他们之后，这就操起斩骨刀，将猪肉分成八大块，然后让严小开与女人们将残留在猪身上的细毛清刮一遍，并且洗净。

完了之后，严父这就开始将猪肉分成半斤半斤的带皮方块，有肥有瘦，有的还带骨！待得猪肉全都切成方块之后，装了两大箩筐！

支在院里的大锅的水已经烧开了，这便将猪肉分批倒进去淖水。

猪肉淖完水之后，已经有三四分熟悉，这便开始放到烧红的大锅里，用大锅铲翻炒！

锅太大，猪肉太多，尽管已经分了五六次来炒，但严父毕竟年纪大了，只翻了几下，便已经满身大汗，气喘吁吁！

在一旁的吉明泽芳见状，这就给严父递上去一条毛巾，“叔叔，你累了，让我来吧！”

严父接过毛巾擦了把汗，摇摇头，这女孩儿细胳膊纤腰长腿，一阵风就能刮倒似的，哪能有什么力气呢？所以道：“不行，闺女，这活你干不来的！”

严小开则笑道：“爸，你可别小瞧人，她厉害着呢！”

严父只好无奈的把超大的锅铲交给了她。

吉明泽芳接过锅铲，微微吸口气，然后娇喝一声，单手抄着锅铲，一下就插到锅底，然后像是练铁沙掌似的，一下一下的翻炒起大块猪肉。起先是缓缓的，然后速度越来越快，最后整锅猪肉都在翻滚不停。

严父原以为这么娇弱的女子，根本翻不动的，没成想真的干起来竟然比自己这个大老粗还要得心应手，不由得一个眼睛瞪成两个大。

当猪肉被爆炒得六面金黄之后，严父便开始放佐料，料酒，香菇，鱿鱼，耗干，酱油，白糖，胡椒粉，盐。至于鸡精，味精这些东西，农家菜里从来没有的。

佐料放下去，又翻炒一阵之后，浓浓的肉香味便在院子里散发出来，引得早餐并没有吃多少的女人们个个食指大动。

一锅大肉炒熟了，起锅装到早已洗净备好的大木盆里，但这只算完成了一半，接下来还要蒸！

这么大块的肉，要是不蒸透，汁液浸不到肉里头，也完全咬不动，所以要上大蒸屉，先用大火蒸，然后用小火慢熬。

炒完了这一锅，另一锅又开始了，这次轮到雨女首先现身出来抢到了锅铲，接着是李雪涛，完颜玉，然后是郝婞！

会功夫的个个都上去炒肉，不会功夫的，只能看着她们，而最夸张的就是严小开，他竟然也不用锅铲，就用几块布包着锅沿，然后双手抓住进行抛锅，人锅不成比例的表演中，直把女人们看得一愣一愣的。

在一盆大肉终于蒸好出屉的时候，已经是下午三点多了，而这个时候，严母已经领着别的女人们做好了客家酿豆腐，酿香菇，白灼虾，白斩鸡，陈皮鸭，香焖鹅，清蒸鱼，清蒸螃蟹，姜葱炒猪大肠，芹菜蒜苗炒鱿鱼，红枣木耳猪杂煲，蒜蓉炒油麦菜，最后还有猪肚包鸡燕窝汤，而摆在最中间的，自然是那盆霸气的超大块红烧肉。

菜陆陆续续的端上了菜，不过这个时候还不能开饭，每个人必须先去洗了澡才能开动。