第一百二十八章 丰硕成果（第2/3页）

改革开放之后日子好过了很多，野豆腐也就没人做了。山韭菜炒豆腐，大家都用普通豆腐来做，做的不好吃，骂一句扔掉，以后不做了就是。

阿紫好容易才打听到原来还有这么一段往事，有好不容易找到那种野果子，好不容易磨了豆浆做了豆腐，拿来和山韭菜一炒，端上来给邵成龙吃。

野豆腐颜色十分可疑，灰黑中带着惨绿色，看着就觉得有毒，形状也不像真豆腐这么规整，而是一团一团的，吃一口……也没什么好吃的。

“这个就算了吧。”邵成龙说。

“不对啊，三叔公说他小时候吃过，很好吃的。”阿紫说。

“要是真好吃，怎么会失传。”邵成龙说，“肯定是不好吃，所以才没人做。”三叔公小时候村里比现在还穷，饭都吃不饱，有吃的就很高兴了。

“这可不一定，三叔公最后一次吃的时候都二十几岁了，不会记错的，就算错了也不会太离谱。”阿紫说，“可惜三叔公不记得是怎么做的了。”

“怎么不找修平叔？”邵成龙问。

三叔公是辈分大，论年纪其实不算最大。年纪最大的是邵修平，今年已经快九十岁了。邵修平年纪大，辈分很小，真论起来，其实和邵成龙邵紫是同辈，当然邵成龙不好意思叫人家修平哥，就叫修平叔。

“修平叔话都说不清楚了。”阿紫说。

“啊？上次我看他好像还好好的。”邵成龙说。

“前几天忽然不行了。”阿紫说，“年纪这么大了，家里又出了点事，修平叔一生气，就不行了，这一阵子都在医院住着呢，说不定哪天就没了。”

虽然都姓邵，不过阿紫和邵成龙和邵修平都不熟，也没什么感情，听到邵修平快要不行了，也就是感叹几句，回过头来，做好宴席才是正事。

“其他人呢？”邵成龙问，村里年纪比三叔公大的也还有几个。

“他们都说野豆腐不好吃。”阿紫说。

“那不就是了。”邵成龙说。

“三叔公不会骗我的！”阿紫斩钉截铁的说。

好吧，三叔公做了十几年村主任，对村里一向都是很照顾的，也从来都不会乱说乱动，刚才还想着要为村里牺牲自己来着，所以在村里威信很高，说话人人都信。

“那你要怎么做？”邵成龙问。

阿紫考虑了一会儿，用豆油起了油锅，把野豆腐下油锅炸了一通，捞起来以后又把山韭菜炸了，另外拿了一个锅，下了一点油，把炸过的野豆腐和山韭菜炒熟。一吃，果然味道好了很多。野豆腐外头被炸出了硬壳，里面变成半液体状，咬穿外面的硬壳，里头的豆腐涌出来，很是鲜美。

“你是怎么想到的？”邵成龙问。

“野豆腐这种东西，我想和其他野菜差不多，得吃足了油才行。”阿紫说，“炸豆腐应该会比较好吃。光是炸的话，山韭菜味道进不去，所以炸完再炒一炒。”

“你还真是有做菜天分呢。”邵成龙说。

“我妈说女人一定要会做菜。”阿紫偷偷看了邵成龙一样，赶紧说回正题，“这么炒，山韭菜的味道只是在外头，进不去里面啊。”

阿紫想了想，又做了一遍。这一次顺序换了，她先把野豆腐和山韭菜放在一起炒，炒完了以后才下油锅炸。野豆腐质地不好，炒的时候碎掉好多，下油锅一炸，大大小小的野豆腐炸成乌黑的颜色，合上山韭菜的味道，吃起来和肉有七八分相像，又有一股独特的味道。

“不错。”邵成龙说。

“请三叔公来试试？”阿紫说。

“好啊。”邵成龙说。

三叔公很快就来了，他一进厨房，闻到了炸野豆腐的香味，就深深地吸一口气，连连点头，“对对，就是这个味道。”拿起碗筷，捋开胡子，三叔公盛了一大碗野豆腐，稀里哗啦就吃了下去，“没错，就是这个，简直比肉还好吃！”